Ajvar je tradiční balkánská omáčka nebo pomazánka, která pochází zejména ze Srbska a Severní Makedonie. Název „ajvar“ pochází z tureckého slova havyar, což znamená „kaviár“. Původně se takto označoval...
Grilování a omáčky 🔥
Ajvar 🌶️
Jehněčí “Saddle of Lamb” 🍖
Na Velikonoce mě napadlo udělat jehněčí! Zajel jsem na nedalekou farmu a jelikož jsem to nechal na poslední chvíli, měli už jen jehněčí kolínko nebo hřbet. No ale kolínko už jsem dělal, tak jsem si ře...
Chimichurri 🧅
Chimichurri je tradiční argentinská omáčka, která má bohatou historii a původ. Jedna teorie říká, že chimichurri má původ v 19. století, kdy byl pravděpodobně vytvořen argentinskými gauči (past...