Ingredience:
- 100ml vody
- 100ml mléka
- 1/2 šálku másla
- špetka soli
- 50g vanilkový cukr
- 120g hladké mouky
- 3 vejce
- Rostlinný olej k smažení
- Cukr a skořice (na posypání)
Postup:
-
Ve velkém hrnci zahřejte vodu, máslo a sůl na středním ohni. Dovolte směsi přijít k varu.
-
Odstraňte hrnec z ohně a okamžitě přidejte mouku. Rychle zamíchejte, dokud těsto nebude hladké a začne se oddělovat od stěn hrnce. Nechte těsto zchladnout několik minut.
-
Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání důkladně zamíchejte. Těsto by mělo být hladké a lesklé.
-
Těsto přendejte do sáčku na zdobení ve tvaru hvězdy.
-
Ohřejte dostatek oleje na pánvi na teplotu 180°C (350°F).
-
Těsto vytlačujte přímo do horkého oleje, krájejte je na kousky dlouhé zhruba 10-15 cm pomocí nůžek.
-
Smažte churros, dokud nebudou zlatě hnědé a křupavé, což by mělo trvat zhruba 2-4 minuty na každé straně. Nechte je okapat na papírovém ubrusu, abyste odstranili přebytečný olej.
-
Smíchejte cukr a skořici na talíři a obalte churros ve směsi.
-
Podávejte čerstvé churros s horkou čokoládou nebo s jiným dipem, jako je karamelový krém (cajeta), dulce de leche nebo čokoládový krém.
Hotovo! Tento recept připraví přibližně 12 churros, takže můžete přizpůsobit množství podle svých potřeb.
Přesný video návod naleznete níže!
Zakupte si jednoduše suroviny k přípravě, které používám i já!
Pokud nechcete ztrácet čas hledáním na internetu nebo cestováním sem a tam při hledání potřebných surovin! Můžete si koupit můj slanej box, kde naleznete vše, co používám i já! Odesílám ihned po přijetí objednávky! 😊
